月別アーカイブ: 2月 2011

四季徒然 梅は咲いたか~

蔵の周りに梅の木が何本か植えてありますが花が咲き始めました。鼻を近づけると何とも … 続きを読む

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蔵ぶろぐ 大吟醸上槽そのⅡ~笛の音を聞いたもろみ

以前お伝えしました笛の音をもろみが醗酵する間ずっと聞かせた大吟醸の搾りとなりまし … 続きを読む

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蔵ぶろぐ 大吟醸上槽(搾り)

今年の大吟醸を上槽(じょうそう)しました。いつもの様に搾り袋にもろみを汲み、小タ … 続きを読む

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四季徒然 墨絵のような朝の雪景色

成羽は深くはありませんが年に何回かは雪が積もります。先日の降雪では蔵の周りの山々 … 続きを読む

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蔵ぶろぐ 生もと仕込み開始

今年も生もと仕込みのお酒を造ってまいります。本日「もと摺り」(山おろしとも言いま … 続きを読む

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蔵ぶろぐ&イベント 笛の響きと良酒醸造 ~雲龍氏による笛の演奏~

先日 蔵内で大吟醸の2本目の仕込を終え、それに併せて笛演奏者の雲龍氏をお招きして … 続きを読む

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