月別アーカイブ: 2月 2013

新酒仕込み状況

きもとのその後の様子。さらに湧きついて勢いがでて来ました。香りも変わって、青いリンゴを思わせる清々しい香りになって来ました。 続きを読む

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新酒仕込み状況

蔵付き酵母、きもと仕込み後14日目。湧きついて来ました。 続きを読む

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新酒仕込み状況

先日のきもと、のその後の様子を見て(笑)下さい。見た目はぜんぜん変わっていませんが確実に菌叢は変わって来ています。 続きを読む

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おしらせ 岡山地酒応援団主催 「酒造り体験実習」

いよいよ明日、岡山地酒応援団主催 「酒造り体験実習」当日となりました。2月9日( … 続きを読む

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