月別アーカイブ: 3月 2013

清酒品評会 吟醸、純米の両部門 1等受賞

岡山県酒造組合主催清酒品評会に於いて吟醸、純米の両部門でなんと1等賞の県知事賞を頂きました 続きを読む

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新酒仕込み状況

本日留(とめ)仕込(仕込みの最終)しました。 続きを読む

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新酒仕込み状況

きもと、その後。ぬくみとり(急激に温度をかけて強健な酵母のみを得る。)を行いました。 続きを読む

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