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蔵ぶろぐ 岡山特産酒米「雄町」等級検査

本年も、岡山県特産酒米「雄町(おまち)」米の等級検査に行ってきまし
た。当日JA岡山東瀬戸支店管内の雄町相当数量が集められ、検査官による
入念な審査の後、いよいよ発表となりました。今年の雄町は凄い結果とな
り、特等がほとんど、1等が数点という高成績となりました。粒張りが良
く、心白の状態等も良行で全体的によくそろっており、素晴らしい出来具
合に雄町部会皆さんの顔もほころんでいました。
又、継続して栽培をお願いしている酒米の「造酒錦」、「白菊」とも上出
来でこちらもなんと特等を頂きました。今年は特に良い状態の米ですので
造りにもいっそう気合が入ります。

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