白菊酒造 新着 / お勧め情報 ブログ

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お知らせ 速報!2年連続ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015 スパークリングSAKE部門金賞受賞

WGO(ワイングラスでおいしい日本酒アワード)2015において弊社「純米にごり生酒 ウインターボム」が昨年に引続き金賞を受賞いたしました。このお酒は岡山特産のアケボノを使用した純米のにごり酒を瓶内2次醗酵によって炭酸ガスを封じ込めた、いわゆる“日本酒シャンパン”のようなお酒です。シュワッっとした炭酸の爽快さとほんのりとお米の旨味、甘味を残しつつ、スキッっときれる“Brut(辛口)”タイプのお酒です。ガス圧があるのでそのまま開封すると噴出します。机上を汚してしまいますので、必ずよく冷やしてから乾杯の5分ほど前から開栓をはじめて下さい。

開栓要領は
1、キャップをすこし緩めでガスを逃がし液面が上がってくる
  のですぐに締める。
2、にごり部から盛んに泡が出て全体ににごりがまわって行く。
3、しばらくキャップの開け閉めを繰り返してガスを逃がす。
4、液面が安定したらゆっくり瓶をさかさまにして回し、にご
  りをまぜて全体が均一になるように。
5、再度キャップをゆるめガスを逃がしてから開栓。
6、ゆっくりとお好みのグラスなどへ注いでお楽しみください。

尚、開栓後はお早めにお飲み頂きますようお願い申し上げます。

winterbomb

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