白菊酒造 新着 / お勧め情報 ブログ

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蔵ぶろぐ ニューヨークの日本酒 vol.4-1

           Sake&Beer expo 2007

日本食系の食品と酒類卸のJFC International.Inc様の展示会に出店
させていただきました。恒例となっています日本のビールと清酒が一同に
集まった展示会で、ここ数年訪れる方がものすごく増えました。

会場はグランドセントラル駅に程近いキタノホテルの最上階バンケットルー
ムで行われ、12時からスタートした展示会は毎年おなじみのお得意様も
お見えになり話の花が咲きます。遠路ボストン、マイアミなどから来られた
方もありました。後半には会場内が動きがつかないほどの来客で酒の説
明やら試飲やらで休憩を取るのも忘れてあっという間の5時間でした。

造りについての専門的な質問やすべてテイスティングをされる方もあり、
熱心さがひしひしと伝わってきます。しかし私のカタコトの英語の説明が
通じたかどうか…JFCのスタッフ皆様の助け舟で何とか切抜けましたが、
終わってから少しは英語で答えられるようにしなければと毎年思う自分
の進歩の無さにがっくり。

ところでこちらでの試飲会は日本の場合と少し雰囲気が異なっているよ
うに感じています。というのもほとんどの方がこの味ダメとかこの香りは
嫌いと言ったマイナス評価が無くお酒の特徴として捉えられ、これはう
ちのこの料理に合いそうだとか、この味はこんなイメージといった、そん
な評価が多いのです。ワインなどの風味の表現方法から来るのかとも
思いましたが、テイスティングに対する考え方がプラス思考という事な
んでしょうか。今回の試飲会も満員御礼といった感じで日本酒に対する
関心がより高くなっているように思いました。

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