白菊酒造 新着 / お勧め情報 ブログ

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蔵ぶろぐ 広島国税局清酒鑑評会

11月19日 広島国税局清酒鑑評会が行われ、表彰式ならび
に研究会(きき酒)に出席してきました。
弊社から出品した「特別本醸造 白い瀬」が3年連続で優等賞
を頂きました。特別な出品酒ではなく、市販酒の部門ですの
で消費者の方に普段飲んで頂いているお酒が入賞したわけで
よりいっそう嬉しいことです。

広島局では3年程前から吟醸部門、純米酒、本醸造酒、多様化
清酒の部門に分かれた出品をし、それぞれ常温酒、冷酒、燗酒
の温度帯を指定して、実際に飲まれている状況に近い形を想定
した状態で評価をするようになっています。
このような消費の場面に則した評価方法は大変良いやり方で
はないでしょうか。今年は特に燗酒での出品が多くなっていたよ
うに思われました。当日はかなり寒かったのできき酒もつい燗酒
のブースに足が向いてしまいました。

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