白菊酒造 新着 / お勧め情報 ブログ

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季節限定 2010 年 新酒のお知らせ

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   季節限定 蔵出し新酒しぼりたて、備中杜氏のにごり酒のお知らせ
              2010.12.10
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日頃より弊社商品をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。

==================== ★ ヘッドライン ★ =========================
【1】 季節限定商品のお知らせ
    ☆【蔵出し新酒しぼりたて】
    ☆【備中杜氏のにごり酒】
【2】 祝 大典白菊 純米白菊 純米酒部門 優等賞ダブル受賞
    ☆雄町サミット2010
    ☆広島国税局清酒鑑評会
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☆ 季節限定【蔵出し新酒しぼりたて】【備中杜氏のにごり酒】のご案内
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今年も年の瀬が迫ってきました。新米による仕込み作業は10月初旬から始まり、
順調な経過で新酒が誕生しました。白菊酒造の「蔵出し新酒しぼりたて」
「備中杜氏のにごり酒」はどちらも岡山県産の新米を使用し、寒造りで醸し、
そのもろみから出来上がった新酒です。

【しぼりたて】は本生原酒の新酒ならではの新鮮で濃醇な味わいがお楽しみ
頂けます。氷を浮かべたオンザロックも美味しいです。又、【にごり酒】は
もろみを粗漉しそのまま詰めたものですのでもろみ本来の旨味、甘味が
お楽しみいただけるほか、甘くないにごりとなっており、意外と“燗酒”
にも向く味わいとなっております。燗にごりをぜひお試しください。

  —–↓—–↓—–申込・詳細はこちら—–↓—–↓—–
  蔵出し新酒しぼりたて 1.8L 瓶
  http://www.shiragiku.com/openurl.php?id=230

  蔵出し新酒しぼりたて 720mL 瓶
  http://www.shiragiku.com/openurl.php?id=231

  備中杜氏のにごり酒 1.8L 瓶
  http://www.shiragiku.com/openurl.php?id=240

  備中杜氏のにごり酒 720mL 瓶
  http://www.shiragiku.com/openurl.php?id=241
 
 

□■ 寒造り(かんづくり) ■□

寒造り(かんづくり)とは、日本酒の仕込み方の一つの名称で、気温の
低い冬場に仕込むものを意味します。

江戸時代初期までは四季を通じて酒造りが行なわれた時代もありました。
新酒、間酒(あいしゅ)、寒前酒(かんまえざけ / かんまえさけ)、
寒酒(かんしゅ)、春酒(はるざけ)などと名前があり、年に数回
造られていました。そして江戸時代、寛文7年(1667年)、寒酒の仕込み
の方法を改良して確立されたのが「寒造り」となりました。

この時期に造られたお酒は特に酒質が優れていた為もあり、寒造りが主流
となったことによって、酒造りは冬に限られた仕事となったので、農民が
出稼ぎとして冬場だけ杜氏を請け負うようになり、やがて各地にそれぞれ
地域的な特徴を持った杜氏の職人が生まれた要因にもなっています。

備中杜氏についての説明は、下記URLをご覧下さい。

http://www.optic.or.jp/okayama-sake/feature.html

 
 

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☆ 祝 大典白菊 純米白菊 雄町サミット2010 純米酒部門 優等賞受賞
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雄町米の消費拡大を目的としてJA全農おかやまが「雄町サミット」を主催して
います、その「雄町サミット2010」におきまして、大典白菊 純米白菊 が純米酒
部門の優等賞を頂戴致しました。

http://home.oy.zennoh.or.jp/topics/2010/06/15/
http://home.oy.zennoh.or.jp/topics/2010/09/17/

さらに、広島国税局清酒鑑評会 純米酒部門 においても優等賞を頂きうれしい
ダブル受賞となりました。弊社のスタンダードなお酒が受賞ということで、日々
お飲み頂けるお酒が評価されたことは大変喜ばしいことと思っております。

  —–↓—–↓—–申込・詳細はこちら—–↓—–↓—–
  大典白菊 純米白菊 1.8L 瓶
  http://www.shiragiku.com/openurl.php?id=60

  大典白菊 純米白菊 720mL 瓶
  http://www.shiragiku.com/openurl.php?id=61


広島国税局清酒鑑評会 純米酒部門 優等賞

広島国税局清酒鑑評会 純米酒部門 優等賞賞状

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