岡山・備中の地酒

【大吟醸 斗瓶採りしずく酒】

山田錦全国生産量第2位を誇る岡山県産の最高の酒米山田錦を32%まで磨き上げ備中杜氏の技で醸し、吊るし搾りで滴るしずく酒を斗瓶で囲いました。
馥郁たる香りと円熟した味わい。

全国新酒鑑評会4年連続金賞受賞

大吟醸 斗瓶採りしずく酒の写真

【純米大吟醸 雄町】

雄町全国生産量の9割以上を誇る岡山特産の酒米雄町を50%まで磨き上げ、備中杜氏の技で醸し、低温でゆっくりと熟成させました。雄町ならではの柔らかくふくらみのある
味わいと心地よい芳香をお楽しみ頂けます。

IWCシルバーメダル受賞

全国雄町サミット 優等賞

広島国税局清酒鑑評会 優等賞

純米大吟醸 雄町の写真

【純米吟醸 備州】

岡山の地米、山田錦、雄町、朝日で醸したそれぞれの純米吟醸原酒を熟成させ、ベストな状態でブレンドしました。
熟成したお酒の柔らかなうまみと深い余韻をお楽しみください。

純米吟醸 備州の写真

【純米白菊】

岡山特産の酒米雄町を活かした純米ならではのお米の旨みと味わいで冷酒でも燗酒でもお楽しみ頂けます。

純米白菊の写真

【純米酒 造酒錦 みきにしき(限定販売)

当蔵が復活させた、世界唯一の酒米“造酒錦(ミキニシキ)”で醸した、香り高くすっきりとした味わいと切れ味のバランスのよさをお楽しみください。
時期により生酒と火入酒がございます。

IWCシルバーメダル受賞

純米酒 造酒錦 みきにしき(限定販売) の写真

【純米酒 白菊米(限定販売)

わずか55粒の種籾から復活させた
当蔵の銘柄と同じ名前の酒米“白菊”で醸した。
コクと酸のあるしっかりした味わいをお楽しみください。
時期により生酒と火入酒がございます。

IWCブロンズメダル受賞

純米 白菊米(限定販売) の写真

【生酛純米 雄町七十】

岡山特産の酒米雄町を70%まで磨き、伝統の醸造方法、生酛(きもと)で仕込んだのお酒。
米とこうじと水だけで仕込み、蔵に棲む自然のままの乳酸菌や蔵付酵母が醸し出すしっかりとした酸と旨味は力強く深い味わいを持っています。
おすすめの飲み方は常温か燗酒で。

生酛純米 雄町七十の写真

【上撰】

岡山の地米と備中杜氏の技により
成羽の地で育まれた当蔵の原点。
芳醇な味わいは和食に限らず日々の定番酒として
お楽しみ頂けます。

上撰の写真

【特別本醸造 白い瀬】

岡山産の山田錦、朝日で醸しました。
おだやかな香りとお米の旨味、甘味が感じられ、
さらりと切れ味も良く冷や良し、燗良し。

熱燗コンテスト金賞受賞

特別本醸造 白い瀬の写真

【本醸造 超辛】

岡山県産の五百万石を使用し、米の旨味を程よく残しながらキリッと引き締まった味わいと後切れの良さは通好みの辛口酒。
冷やで良し、燗で良し。

本醸造 超辛の写真

【またたび焼酎 益益元気】

深山の精と言われる野草木のまたたびを独自の製法で
本邦唯一の焼酎にしました。
長期熟成のまろやかさと滋味溢れる香味。
アルコール分35度(720mlのみ)

またたび焼酎 益益元気の写真

【米焼酎DAN十年古酒】

10年以上貯蔵した米焼酎原酒から香味の
優れたもののみを使用し芳香高く、
なめらかな口あたりの長期熟成ならではの米焼酎です。
アルコール分25度(720mlのみ)

米焼酎DAN十年古酒の写真

【日本酒仕込梅酒 香春梅】

地元産の梅と日本酒原酒で仕込んだ
香り高くまろやかな造り酒屋ならではの梅酒です。
(300・720・1,800ml)

日本酒仕込梅酒 香春梅の写真

季節限定酒

【蔵出し新酒しぼりたて】 冬季限定

新酒の旨さをそのままにしぼりたての
新鮮で濃醇な味わいが広がります
(720・1,800ml)
<発売予定:11月下旬>

蔵出し新酒しぼりたての写真

【にごり酒(生酒)】 冬季限定

もろみを荒ごしし、生のまま詰めたとろりとした旨さと
時期ならではの炭酸ガスが口の中で弾ける新鮮香味
(1,800mlのみ)<発売予定:12月上旬>

にごり酒(生酒)の写真

【大典白菊 夏吟醸】 夏季限定

あっさりとしてほんのりと
うまみののった夏によくあう酒
(720・1,800ml)
<発売予定:5月下旬>

大典白菊 夏吟醸